Accompagnement marketing des artisans de la filière sucrée
Vous êtes artisans boulangers, pâtissiers, chocolatier, glacier du Grand Est et souhaitez développer votre chiffre d’affaires en attirant une nouvelle clientèle et en augmentant le panier moyen de vos clients actuels ?
Je vous propose d’améliorer votre visibilité et vos ventes en agissant sur 3 leviers : votre image – votre offre de produits/services – l’animation de votre boutique.
Mon objectif
Renforcer votre image, valoriser votre savoir-faire et développer vos ventes grâce à une approche personnalisée et accessible.
Mon offre de services
Je démarre toute collaboration par un audit de votre entreprise qui me permet de comprendre votre fonctionnement, votre offre et vos opportunités de développement . Je vous propose ensuite différents niveaux d’accompagnement à travers 4 packs thématisés au choix.
Un diagnostic clair et objectif de votre entreprise
L’audit est une étape préalable indispensable à la réalisation de toutes les missions suivantes
- L’histoire de votre entreprise, votre positionnement, votre savoir-faire.
- La cohérence et la qualité de vos produits.
- Votre expérience client : vente, accueil, merchandising.
- Votre communication.
- Votre environnement concurrentiel.
Objectif : identifier vos forces, axes d’amélioration et opportunités de croissance.
Pack 1 – Définir ou renforcer votre identité
- Votre histoire.
- Vos valeurs, votre promesse, votre univers visuel.
- Vos nom, logo et slogan.
- Votre charte graphique.
Objectif : exprimer ce qui rend votre maison unique.
Pack 2 – Déployer votre image
- Sur les supports de communication client : emballages, dépliants, cartes de menu…
- Sur les supports de communication de l’entreprise : papier entête, tenues des employés, réseaux sociaux, site Internet…
Objectif : offrir une image cohérente et attractive.
Pack 3 – Optimiser votre offre et innover
- Analyse de votre assortiment : volumes, marges, saisonnalité.
- Recommandation d’optimisation de l’assortiment existant.
- Proposition d’un produit signature par univers : pain • viennoiserie • pâtisserie • snacking • confiserie • glace
- Conseils sur les tendances, nouveautés et opportunités de différenciation.
Objectif : renforcer votre identité à travers vos produits et améliorer votre rentabilité.
Pack 4 – Dynamiser vos ventes
- Conseil pour la création de recettes signatures saisonnières.
- Réalisation de PLV : panneaux, stickers, vitrophanie, affiches.
- Décoration de vitrine en cohérence avec votre univers.
- Organisation d’évènements, d’opérations commerciales.
- Actualisation régulière de vos supports de communication.
Objectif : attirer, surprendre et fidéliser vos clients.
Pourquoi travailler ensemble ?
- Une expertise de 15 ans en marketing, communication et innovation au service des métiers de bouche de la filière sucrée : j’ai affiné le positionnement de marques reconnues, écrit leur histoire, défini leur identité visuelle et lancé de nombreuses innovations. J’ai également collaboré avec des Meilleurs Ouvriers de France pour le développement de recettes, organisé des évènements professionnels et tissé un réseau solide dans l’univers des métiers de bouche.
- Une connaissance fine du terrain : j’ai rencontré des artisans dans toute la France, réalisé des études de marché et participé aux principaux salons du secteur (Sirha, Europain…). Pour comprendre les gestes, les contraintes et les exigences du métier, j’ai également effectué des stages de pâtisserie. Cette immersion me permet aujourd’hui de maîtriser les enjeux des artisans de la filière sucrée : tendances, attentes consommateurs, problématiques produits, matériel, organisation ou ressources humaines.
- Une approche sur-mesure et accessible : contrairement à une agence généraliste, je me concentre exclusivement sur un secteur que je connais. Sans frais de structure, je propose un accompagnement accessible, personnalisé et profondément ancré dans la réalité artisanale. J’aime construire des relations de confiance, en avançant véritablement main dans la main avec mes clients.
Vous souhaitez en savoir plus ou me faire part de votre projet